餐厅述职报告15篇
在经济飞速发展的今天，我们都不可避免地要接触到报告，报告成为了一种新兴产业。那么大家知道标准正式的报告格式吗？下面是小编为大家整理的餐厅述职报告，欢迎大家分享。
餐厅述职报告1首先，很荣幸加入广粥城大家庭中。在为期一个月的学习过程中，特别感谢总办营运部、培训部及相关部门给予我工作上的指导，也感谢其它兄弟店给予我工作上的帮助。以下就本人将担任中皇城店负责人具体工作作以简要报告。
一、保证餐厅利润最大化
a。提升餐厅的营业额。通过广告营销（建议作动态广告，分时段、分产品促销），建议销售（重点收银位建议型销售及迎宾位建议型销售）部分提价（通过对周围商圈了解，部分产品的合理调价）等手段提升餐厅的营业额。
b。成本的管控
1）原材料的管控。严格按照《商品差异表》具体要求操作，对损耗过大产品进行调查及控制。
2）消耗品的'管控。包括高值耗品、低值耗品及设施设备的维护及控制。
3）人力成本的管控。大力推行工时制，合理安排低峰、高峰人员配置，保证将人员成本控制12％以内。
二、保证餐厅人才储备
a。公开招募优秀人才。通过人员招募，保证餐厅根据营运需求，拥有自己的个人储备库。
b。建立合理的培训机制。根据餐厅的实际情况及个人发展需要，制定“适时、适人”的个性化培训体系，并做好相关考评与追踪。
c。 ……此处隐藏22782个字……
热爱你的工作: 当你热爱自己的工作，你就会快乐地、更容易地做好你的工作。我们要让就餐的人们获得健康、能量与良好的服务。你就可能将平凡的工作做得不同凡响。而企业最需要的人就是热爱工作的人。
迅速熟悉工作标准和方法: 为了自己的企业和自己在激烈的竞争中获胜，我们必须能够尽快地投入工作并胜任工作，以提高工作效率。
要有勤奋的精神: 饭店工作主要是手头工作，通常不会过重，多做一些与不会累坏。所以我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主动地工作，主动地寻找工作。“一勤天下无难事”的俗语说出一个很深刻道理，只要你勤奋成功的大门就为你敞开。
要有自信心： 与金钱、势力、出身背景相比，自信是最重要的东西，自信能帮助人排除各种障碍、克服各种困难，相信自己是最优秀的。
要学会做人： 做人就是做一位敬业、感恩、乐于助人、讲职业道德的.人，真诚做人、认真做事，事业将会更成功
责任: 就是以公司利益为重，对自己的工作岗位负责;就是为客人负责，给客人提供优质的出品与服务;就是“敬无在”，即使没有人监督你，你也会认真地做好工作，这就是责任的表现。
平常心面对工作中的不公平: 在工作中没有绝对的公平，位在努力者面前，机会总是均等的。没有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。
团队：发挥团队精神是企业一致的追求，饭店企业的工作由多种分工组成，非常需要团队成员的配合。具有团队精神、善于合作的员工和企业都更成功。
我觉得我们做每一件事情都是，每天进步一点点:积沙成塔、积少成多，很多成功者就是积累一点点小而成大器的。每天创新一点点，是在走向领先;每天多做一点点，是在走向丰收;每天进步一点点是在走向成功。
